歸芪烏雞湯的做法：
【主料】烏骨雞1只
【輔料】香菇適量、棗(干)適量,、當(dāng)歸適量,、黃芪適量、枸杞,、食鹽適量,、蔥適量、姜適量,、料酒適量,、白胡椒少許

步驟：

1.烏雞清理內(nèi)臟,，洗凈；

2.烏雞沸水中放姜片和料酒,，焯去血沫和腥味,，取出烏雞瀝干，備用,；

3.把烏雞放入煲中一次放入足夠的溫水（中途不能加水）,；

4.放入香菇、紅棗,、當(dāng)歸、黃芪,、枸杞,、姜片蔥段、料酒和適量的鹽大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時,；

5.時間到后,，放入雞精放少許白胡椒燜十幾分鐘即可出鍋。