甜蓮子的做法：
【主料】：蓮子200克
【輔料】：白砂糖100克

步驟：
1.先把蓮子洗凈。
2.用溫水下鍋泡發(fā)蓮蓮子心：
3.開鍋煮5分鐘后撈出來,。
4.換入清水再煮至開鍋,，把蓮子撈起捅去蓮心。
5.又用開水煮到蓮子綿軟,，大約40分鐘,。
6.撈出來備用。
7.取一個干凈砂鍋,，放入250克水和100克砂糖燒開,，待糖融化。
8.將蓮子倒入鍋中。
9.開鍋煮5分鐘即熟,。
10.盛入碗中,，即可享用。

小帖士提示：
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽,，味苦,，有清熱、固精,、安神,、強心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡后飲用,，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥,。也用于治療高血壓,、心悸和失眠。