鴨肉性寒,、味甘,、咸,歸脾,、胃,、肺、腎經(jīng),;可大補虛勞,、滋五臟之陰、清虛勞之熱,、補血行水,、養(yǎng)胃生津、止咳自驚,、消螺螄積,、清熱健脾、虛弱浮腫,;治身體虛弱,、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫,。詳細你大部分人都吃過啤酒鴨,,那你知道砂鍋啤酒鴨怎么做嗎?這篇文章會為大家解答,,一起來看看吧,!
用料
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土鴨
適量
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啤酒
一瓶
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生姜
適量
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大蒜
適量
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茴香
適量
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八角
適量
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辣椒干
適量
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土豆
適量
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青紅辣椒
適量
做法
- STEP 01
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土鴨斬塊洗凈;
- STEP 02
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鴨塊下鍋焯去血水,;
- STEP 03
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熱鍋冷油下白糖炒糖色,;
- STEP 04
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下焯過水的鴨塊大火快炒均勻裹上糖色;
- STEP 05
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加入蒜,、姜片,、八角、茴香,、辣椒,、鹽翻炒;
- STEP 06
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倒入一瓶啤酒,;
- STEP 07
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將啤酒煮至沸騰,;
- STEP 08
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改入砂鍋,放幾瓣蒜,,中小火煲2小時,。
- STEP 09
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中途加入土豆和青紅辣椒
- STEP 10
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快收汁了就可以了