干竹筍主要功效是可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸通便、促進(jìn)食欲等,。 喝老鴨湯有很好的益氣補(bǔ)虛的作用,，具有大補(bǔ)虛勞，滋陰清熱，補(bǔ)血行水,，健脾養(yǎng)胃等功效,。這兩者的結(jié)合可謂美味又營(yíng)養(yǎng),，那么你知道筍干老鴨湯怎么做嗎,？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧,！
做法
- STEP 01
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鴨子宰殺后去鴨屁股,，切成塊再次沖洗掉多余的血水；
- STEP 02
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鍋中把水煮開(kāi)后放入鴨肉焯水,；倒掉鍋?zhàn)永锏乃?，重新把鴨肉沖洗一下；
- STEP 03
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筍干先洗一下,，用水浸泡20分鐘,；把筍干切斷；
- STEP 04
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把焯水后的鴨肉放入高壓鍋,；加水沒(méi)過(guò)鴨肉(想多喝湯可以適當(dāng)多加點(diǎn)水),；
- STEP 05
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加入幾片生姜；加入筍干,；加入兩勺左右的料酒,；
- STEP 06
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蓋上鍋蓋大火煮到高壓鍋發(fā)出撲哧聲改小火繼續(xù)煮30分鐘后關(guān)火燜半個(gè)小時(shí)；
- STEP 07
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打開(kāi)蓋后開(kāi)大火,，放入枸杞煮兩分鐘就加鹽調(diào)味即可出鍋,。
溫氏
正大
舜華
鹽津鋪?zhàn)?/em>
周黑鴨
無(wú)窮
精武
來(lái)伊份
三只松鼠
貽慶
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