蝦仁煎包的做法：

【主料】：面粉150g，五花肉適量,，蝦仁30g

【輔料】：大蔥20g,，生姜10g，食鹽2g，老抽2g,，料酒2ml,，五香粉2g，酵母2g,，芝麻油1g,，花生油5g

步驟：

1、蝦仁提前解凍后用牙簽挑去蝦線,，五花肉打成肉沫或切成肉沫,。

2、生姜去皮切片,，大蔥切蔥花,，盡量白蔥；將四者放入碗中,，加入鹽,、料酒、五香粉和芝麻油,，攪拌均勻,，完成餡料。

3,、面粉放入面盆中,，加入酵母，用溫水和成面團,，放到溫暖的地方醒發(fā)至原來的兩倍大小后,，拿出排氣。

4,、面團揉成長條,，分成大小均勻的小劑子按扁小劑子，搟成圓片,，放入餡料,，包裹成圓形，收口,。

5,、取一烤盤，刷油后將包好的包子放入,，再放進烤箱,，烤熟后取出，即可完成,。