醬桃仁的做法：
【主料】：醬桃仁
【配料】：核桃2千克 白糖200克 芝麻 味精,、醬油各適量。

步驟：
1.將核桃洗干凈后放入蒸鍋內(nèi)，置爐火上蒸幾分鐘。然后取出放冷水中浸泡一會，取出瀝干水分,，破殼取仁,。
2.用開水將核桃仁浸泡10分鐘,，取出剝?nèi)ネ庖?，放一干凈的帶蓋容器中(不用金屬容器),。
3.醬油放入鍋中煮沸，冷卻后,，倒入去衣核桃仁中(醬油的用量最好能浸沒核桃仁),，加入芝麻、白糖,、味精,。浸泡1星期，即可食用,。