芝士焗生蠔的做法：

【主料】：生蠔 6只,；蔬菜葉 3片；蒜 2瓣,；牛奶 50g,；淡奶油 80g,；馬蘇里拉奶酪 適量；

步驟：

1,、超市買(mǎi)的半殼生蠔,，取下蠔肉沖洗干凈，生蠔殼也洗干凈做為容器,。

2,、鍋中加入水煮沸，下蠔肉燙一下后撈出瀝干水分,，擺入蠔殼中,。

3、蔬菜葉和蒜切碎,，鍋中加入少許橄欖油,，下蔬菜和蒜末炒香。

4,、加入牛奶和淡奶油煮開(kāi),，加入適量鹽、糖和黑胡椒,，用水淀粉勾薄芡,。

5、將奶油糊澆在蠔肉上,，撒上馬蘇里拉奶酪碎,，撒些歐芹碎，烤箱180度預(yù)熱,，中層烘烤至表面微上色即可,。

小貼士：

1、生蠔在烘烤過(guò)程中容易出水,，所以先燙熟后再烤,，可以避免在烤制過(guò)程中大量出水，但只需要燙一下即可,，不然肉燙老了,，烤好后就不鮮嫩多汁了。

2,、表面還可以撒羅勒碎,、迷迭香……反正喜歡什么香草就放什么，當(dāng)然沒(méi)有也可以不放的,。