螺肉干的做法：

【主料】黃螺500g

【輔料】鹽少許,，味精少許,，白糖少許，胡椒粉少許,，海鮮醬少許

步驟：

1,、將新鮮黃螺洗凈，倒入鍋內(nèi),，再倒入適量水,，煮沸后撈出。

2,、將煮好的螺肉調(diào)入適量鹽,、味精、白糖,、胡椒粉,、海鮮醬，攪拌均勻,，腌制半小時(shí)后,，瀝干水分。

3,、再將其放在太陽(yáng)下晾曬1~2天至完全干燥，即可存儲(chǔ)完成,。