螺肉干的做法：

【主料】黃螺500g

【輔料】鹽少許，味精少許,，白糖少許,，胡椒粉少許，海鮮醬少許

步驟：

1,、將新鮮黃螺洗凈,，倒入鍋內(nèi)，再倒入適量水,，煮沸后撈出,。

2、將煮好的螺肉調(diào)入適量鹽,、味精,、白糖、胡椒粉,、海鮮醬,，攪拌均勻，腌制半小時后,，瀝干水分,。

3、再將其放在太陽下晾曬1~2天至完全干燥,，即可存儲完成,。