魚(yú)露的做法：

【主料】鮮魚(yú)適量

【輔料】鹽巴適量

步驟：

1,、鮮魚(yú)去魚(yú)鱗、內(nèi)臟后洗凈,，倒入一木桶中,，放入適量鹽巴。

2,、木桶的下部放置一根小管導(dǎo)人另一空桶內(nèi),，三五天后，將原空桶中的魚(yú)汁倒入魚(yú)桶中,，待其流滿后再倒回去,，如此反復(fù)多次，最后流出的魚(yú)汁便是魚(yú)露原汁,。

3,、將魚(yú)露原汁裝入大桶或大甕中，放在炎熱的日光之下曝曬20天左右,，就可制成魚(yú)露,。