魚露的做法：

【主料】鮮魚適量

【輔料】鹽巴適量

步驟：

1,、鮮魚去魚鱗、內(nèi)臟后洗凈,，倒入一木桶中,，放入適量鹽巴。

2,、木桶的下部放置一根小管導人另一空桶內(nèi),，三五天后，將原空桶中的魚汁倒入魚桶中,，待其流滿后再倒回去,，如此反復多次，最后流出的魚汁便是魚露原汁,。

3,、將魚露原汁裝入大桶或大甕中,，放在炎熱的日光之下曝曬20天左右，就可制成魚露,。