鰱魚腸的做法：

【主料】雞蛋1個，鰱魚魚肉2.5斤

【輔料】淀粉少許,，水適量,，檸檬是該徐

步驟：

1、將鰱魚去骨去皮去刺洗凈,，用檸檬去除腥味,，再切成塊備用。

2,、將一個雞蛋,、少許淀粉與魚肉塊放入破壁機里，打成泥,。

3,、將做好的魚肉泥裝入保鮮袋里，成倒三角狀,，在角尖剪一個洞,，再將其擠在錫箔紙上，包成大小均勻的圓柱長條,，捏緊兩頭,。

4、冷水下鍋,，蒸15~20分鐘,，再撈出放涼冷凍，即可完成,。

Tip:

蒸魚肉腸的時間與制作出來的大小有關,，打的要多蒸些時間。