牛蛙拼雞煲的做法：

【主料】：牛蛙500克，雞肉500克

【輔料】：蔥適量,，姜適量,，蒜頭適量,，紅椒適量,，青椒適量，干辣椒段適量,，生姜適量,，白糖適量

步驟：

1.牛蛙洗凈切小塊，雞肉洗凈切塊

2.將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然后把牛蛙放入油鍋煸炒

3.另起一鍋,，將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,，把雞肉也放入油鍋煸炒

4.炒好的牛蛙和雞肉倒入砂鍋中

5.加水沒(méi)過(guò)食材，等煮沸之后,，把切好的干辣椒段,、生姜一并放入，灑上適量白糖,，轉(zhuǎn)小火,，蓋上鍋蓋慢燉。

6.煲40分鐘左右即可

小貼士：

1,、牛蛙炒熟了易碎,，所以牛蛙塊不要切的太小

2、普通鍋?zhàn)佑浀眉狱c(diǎn)水燜,，否則會(huì)燒干的,。時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則牛蛙就不嫩了