豬里脊飯的做法：

【主料】：豬里脊肉適量,，米飯適量（根據(jù)人數(shù)決定）

【輔料】：雞蛋清一個(gè),，食用油適量,，淀粉一勺，黑胡椒汁兩勺,，玉米粒少許,，胡蘿卜一根，洋蔥一小個(gè),，蔥花適量

步驟：

1.豬里脊肉洗凈切片,，放入碗里

2.倒入雞蛋清、油,，淀粉,，一大勺黑胡椒汁抓勻，放入冰箱腌制半小時(shí)

3.把大米淘洗干凈,，放進(jìn)電飯煲里煮,，放入少量的玉米粒

4.胡蘿卜去皮洗凈切丁，洋蔥切丁,，蔥花切圈

5.鍋中倒入少量的食用油,，油燒熱后，倒入腌制好的豬里脊肉,，炒至變色盛出

6.鍋中的油燒熱之后,，放入洋蔥丁炒香，倒入胡蘿卜丁和剛剛炒好的豬里脊肉翻炒

7.加入一勺黑胡椒汁翻炒均勻

8.在碗里放入蒸好的米飯,，倒上炒好的里脊肉,，撒上蔥花即可