芝麻里脊是一道上海市傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于滬菜系。成菜黑黃兩色,外焦里嫩,香咸辛脆,。下面小編就來和大家分享芝麻里脊的做法,,快來學習怎么做好吃的芝麻里脊吧,。
做法
- STEP 01
-
將里脊肉片成片,,切成條裝盤待用
- STEP 02
-
將里脊肉放入碗中,,加入精鹽,味精,,料酒,,醬油腌制入味
- STEP 03
-
放入雞蛋,淀粉攪拌均勻待用
- STEP 04
-
將肉條逐個粘上蛋糊,,蘸滿一層芝麻
- STEP 05
-
放入鍋內,,炸透撈出,待油溫升至九成熱時,,再將肉條投入鍋內一觸
- STEP 06
-
呈渾紅色時撈出,,控凈油分裝盤即可