食材準(zhǔn)備
原料：面粉
調(diào)料：豬大油,，精鹽，蔥米,，花生油
制作步驟
1,、用上等白面加水和軟，稍餳后,，揪下一個劑子,，揉勻后，搟成薄皮,，將蔥油泥（用豬板油加大蔥剁的泥）抹在面片上,，邊卷邊抻，至面皮極薄,，卷成螺旋形圓柱,。
2、放在擦過油的鏊子上,，用手按扁至直徑8厘米,、厚2厘米左右圓餅，烘至兩面挺身,，再放入下面爐壁周圍烘烤,，中間翻烤一次，至深黃色即熟,。
3,、取出后趁熱將有旋紋一面的中間用手指壓出窩，即成多達(dá)五六十層的油旋,。