原料：雞蛋,、香菜,、淀粉、雞精,、鹽。
做法步驟：
1,、原料準(zhǔn)備好,。
2、雞蛋去殼打散備用,。
3,、香菜洗凈切碎備用。
4,、鍋內(nèi)入適量水燒開,，倒入適量食用油。
5,、接著沿鍋邊劃圈倒入打散的雞蛋液,。
6、放入香菜碎,。
7,、淀粉用水拌均,。
8、沿鍋邊劃圈倒入水淀粉勾薄芡,。
9,、最后入鹽和雞精調(diào)味即可。
小貼士：
1,、打散的雞蛋沿鍋邊劃圈倒入,，可以劃出漂亮的蛋花來。
2,、使用少量淀粉可增加湯的粘稠度,，口感也更好。