藕的營養(yǎng)價(jià)值很高,,富含鐵、鈣等微量元素,,植物蛋白質(zhì),、維生素以及淀粉含量也很豐富,,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用,。黑豆中約含百分之二的蛋黃素,,能健腦益智,,防止大腦因老化而遲鈍。黑豆中還含有豐富的維生素E,、VE也是一種抗氧化劑,,能清除體內(nèi)自由基,減少皮膚皺紋,,保持青春健美,。那么這道蓮藕黑豆排骨湯怎么做呢?下面和大家分享蓮藕黑豆排骨湯的做法,。
做法
- STEP 01
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蓮藕刮去外皮,,黑豆提前泡上
- STEP 02
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把排骨放到冷水里燒開去掉血水
- STEP 03
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蓮藕,蔥切塊,,排骨撈出洗凈備用
- STEP 04
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把排骨放入砂鍋,,加入蔥姜,料酒
- STEP 05
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大火燒開,,加入提前泡好的黑豆,,改小火慢燉約1小時(shí)
- STEP 06
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放入蓮藕,再燉到蓮藕熟
- STEP 07
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加鹽,,胡椒粉,,雞精調(diào)味
- STEP 08
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美味靚湯完成
小貼士
做湯的骨頭,涼水放到鍋里燒開,,能夠徹底的把骨頭里的淤血逼出來,,做出的湯就好