每年四月份正是槐花盛開的日子,,這對于在農(nóng)村長大的人們來說,槐花絕對是每一個人童年時期,,不少人長大之后還懷念小時候吃過的油潑蒸槐花,。下面,,,就用家鄉(xiāng)的槐花兒再做一次油潑蒸槐花,,并以此來感念那些逝去的歲月。
做法
- STEP 01
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槐花用清水浸泡幾分鐘,,淘洗干凈并控水,。
- STEP 02
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槐花倒入盆里,適量食用油拌勻,。
- STEP 03
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倒入適量面粉,抄拌均勻,。
- STEP 04
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水開上屜,,大火蒸4分鐘。
- STEP 05
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切點小米椒,、蒜蓉,、香蔥。香蔥把蔥白和蔥綠分開,。
- STEP 06
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蒸好的槐花倒入盆里,,適量鹽和味精調(diào)味,簸散,,蔥綠放槐花上,。
- STEP 07
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鍋里適量油燒熱,倒入花椒,、蒜蓉,、蔥白、小米椒炒香,潑到蔥綠上面,,簸散裝盤即可,。