有一些水果不僅僅只是能當水果吃,搭配一些食材做成菜也是別有一番風(fēng)味,,就比如菠蘿炒肉片,。雖然聽起來很像是一道黑暗料理,但是只有嘗試了才知道是很好吃的,。酸甜的菠蘿搭配上肉片,,口感酸甜,特別適合炎熱的夏天食用,。那菠蘿炒肉怎么做好吃呢,?可以一起來學(xué)習(xí)一下菠蘿炒肉片的做法。
做法
- STEP 01
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準備材料:瘦肉切片,,菠蘿削皮后切薄片,,泡15分鐘淡鹽水;青紅椒切小,。
- STEP 02
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瘦肉用少許油,、鹽、生粉拌勻,,腌10分鐘,。
- STEP 03
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燒熱油鍋,放進肉片,,中大火翻炒至變色,。
- STEP 04
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加入青紅椒,翻炒幾下至斷生,。
- STEP 05
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倒入菠蘿片,,翻炒均勻。
- STEP 06
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放點鹽調(diào)味,放點糖提鮮,,翻炒均勻就可以了,。
小貼士
菠蘿里面含有一種叫做菠蘿酶的物質(zhì),它會分解我們身體里面的蛋白質(zhì),,破壞我們嘴里的口腔黏膜,,所以我們在吃菠蘿以前一定要用鹽水浸泡,不要為了省事就不用鹽水浸泡了,,那樣會對身體造成傷害的,,不管是做菜還是生吃都要泡。