肉末海參是山東省煙臺市和青島市的一道特色名菜,,屬魯菜系;該菜品用肉末搭配,更增添了海參的鮮美,,該菜品的特點是既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味,,其主要食材有海參等,,海參含有硫酸軟骨素,,有助于人體生長發(fā)育,,能夠延緩肌肉衰老,,增強機體的免疫力,。那么肉末海參怎么做好吃呢,?這篇文章會給你答案,想吃的話就跟著教程做起來吧,!
做法
- STEP 01
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干海參洗凈泡發(fā)備用,,豬肉切成末;
- STEP 02
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熱鍋下油,,放入少許蔥姜末熗鍋,;
- STEP 03
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放入豬肉末,翻炒出香味,;
- STEP 04
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加入醬油和美極鮮炒香,;
- STEP 05
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加入高湯,蔥姜末,,鹽,,五香粉炒勻燒開;
- STEP 06
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放入海參,,蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘,;
- STEP 07
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將海參放入盤中;
- STEP 08
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再剩余的湯汁中加上水淀粉勾芡,;
- STEP 09
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再加蠔油炒勻,;
- STEP 10
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將湯汁澆到海參上即可。