鵪鶉蛋味甘,,性平,,有補益氣血,、強身健腦,、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血,、營養(yǎng)不良,、神經(jīng)衰弱,、月經(jīng)不調(diào),、高血壓、支氣管炎,、血管硬化等病人具有調(diào)補作用,。虎皮鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂,、礦物質(zhì)和維生素,。幼兒常食有健腦作用,并能促進生長發(fā)育,。那么你知道虎皮鵪鶉蛋嗎,?這篇文章會為大家分享虎皮鵪鶉蛋的做法,感興趣的朋友注意繼續(xù)往下看噢!
做法
- STEP 01
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準備好鵪鶉蛋,、木耳,、胡蘿卜;
- STEP 02
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鵪鶉蛋用清水洗凈,;
- STEP 03
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胡蘿卜切成塊,,水發(fā)木耳撕成小朵備用;
- STEP 04
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將鵪鶉蛋放入冷水鍋中,,煮熟,;
- STEP 05
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煮熟的鵪鶉蛋剝?nèi)サ皻ず蟛粮伤郑?/div>
- STEP 06
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鍋中注入植物油,待油溫六成熱,,下入鵪鶉蛋,;
- STEP 07
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炸至金黃成虎皮狀,撈出瀝油,;
- STEP 08
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鍋中留底油,,下入放入郫縣豆瓣醬炒出紅油后下入蔥、姜,、蒜炒香,;
- STEP 09
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倒入木耳、胡蘿卜繼續(xù)翻炒均勻,;
- STEP 10
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加入料酒,、醬油、白糖、醋,、鹽和適量的清水燒開,。
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