豆瓣醬的制作方法及配料 豆瓣醬可以做什么菜
豆瓣醬是以蠶豆,、黃豆、辣椒,、香油,、食鹽等為主要材料,通過各種微生物相互作用釀造出來的一種發(fā)酵紅褐色調(diào)味料,,深受人們喜愛,,是廚房日常下飯做菜的好幫手,。豆瓣醬一般工業(yè)大量制作,,家庭也可以自己制作。豆瓣醬可以作為調(diào)味品,,也可作為食材與其他肉類烹制,。豆瓣醬與黃豆醬有一定區(qū)別,食用時需要注意高血壓患者,、腎病患者應(yīng)少食,,豆瓣醬放在陰涼通風(fēng)處保存即可,。下面一起來了解一下豆瓣醬的相關(guān)知識吧,!