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五彩水餃皮的做法大全 五彩水餃怎么做不變色

彩色餃子在制作餃子皮的面粉中添加不同顏色的蔬菜或者水果汁,，從而呈現(xiàn)出鮮艷的色彩,，不同顏色的餃子皮有不同的口味，讓人食欲大增,。與傳統(tǒng)的餃子區(qū)別開來,，好吃有好玩，非常適合老人或者小孩,。那么下面就為大家?guī)砹宋宀仕溒さ淖龇ù笕?，跟著教程制作起來吧?/div>
用料
做法
STEP 01
把香菇、西紅柿,、胡蘿卜,、南瓜、紫薯,、菠菜,、白菜、豬肉洗凈,，瀝干水分備用
STEP 02
蒸鍋中放水燒開,，鍋開后把香菇、紫薯,、南瓜一起上鍋蒸5分鐘,，取出晾涼
STEP 03
蒸好的香菇剁成末，并把蒸香菇出來的水晾涼待用,；南瓜,、紫薯壓成泥備用
STEP 04
菠菜在開水中焯下，用攪拌機(jī)打成菠菜泥,；西紅柿,、胡蘿卜直接榨成汁
STEP 05
把餃子粉倒入盆中和剛才的各色蔬菜汁分別和成光滑面團(tuán)，放到保鮮袋里醒一會,，至少1小時
STEP 06
豬肉剁餡,，白菜切末,，蔥、姜切絲泡水,，把香菇末和白菜末倒入肉餡中,，加入蔥姜水、胡椒粉,、香油,、鹽、醬油,、味精,，按順時針攪拌上勁，做餃子餡
STEP 07
醒好的面團(tuán)分別揉成長條狀,，用手揪或刀切成小劑子,，搟餃子皮，放入做好的餃子餡,，對折,，捏緊即可
STEP 08
包好的餃子，燒一鍋水,，加一勺食用油,，下餃子，煮開后加入一小碗涼水再煮開,，反復(fù)三次即可
STEP 09
把餃子放入碗中,，加入醋、辣醬等其他醬料做成蘸汁,，蘸著吃
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