桂花楂糕價值功效

1,、促進消化

桂花山楂糕中含有豐富的維生素C,、維生素B、胡蘿卜素及多種有機酸,，有利于增加胃中消化酶的分泌,，而且桂花山楂糕中還含有蛋白酶、脂肪酸等成分,，有利于促進肉食的分解消化,，從而達到促消化作用。

2,、降血壓

桂花山楂糕中含有黃酮,、三萜酸、熊果酸等成分，可顯著降低血壓,。

3,、抗衰老

桂花山楂糕含有豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì),，有利于阻斷并減少自由基的生成,，而且能增強機體的免疫力,，從而達到防衰老,、抗癌的作用。

桂花楂糕制作方法

用料：山楂,、白砂糖,、桂花、清水

做法：

1,、山楂洗凈去核,。

2、放入鍋中,，加入水,。

3、將山楂熬至軟爛,。

4,、放入料理機中，打成蓉,。

5,、再用篩子過濾一下。

6,、濾好的山楂糊非常細膩,。

7、再次放入鍋中,，加入白砂糖和桂花,。建議用大點的厚底不銹鋼平底鍋。

8,、不挺的攪拌熬煮,。

9、炒至非常粘稠的時候,，山楂略微發(fā)黑,，感覺鏟子有阻力了，即可關(guān)火,。

10,、將炒好的山楂糕倒入,，晾涼以后就可切片了。

桂花楂糕歷史起源

據(jù)徐州《銅山縣志》載：“士人磨楂實為糜,，和以飴,，曰楂糕”?！缎熘菸氖焚Y料》第三輯詠楂糕詩云：“紅如朱砂透如晶,，色似珊瑚質(zhì)更瑩。金桂飄香果酸釅,，味回津液兩頰生”,。