周口生氽丸子怎么做

準(zhǔn)備材料：

豬肉,、小蔥、青菜,、雞蛋,、植物油、食鹽,、胡椒粉,、淀粉、香油,、雞精,、蝦皮。

制作步驟：

1,、豬肉去掉豬皮,，然后切成薄片,。

2,、用刀背敲打,，把肉打撒,。

3,、切成小塊,，然后開始剁，剁得越細(xì)越好,。

4,、剁碎之后放入大碗中,，加入食鹽和胡椒粉,，用手抓勻。

5、在丸子餡中加入蔥姜水，朝著一個(gè)方向攪動(dòng)，加入一個(gè)雞蛋的蛋清,，再次用手抓勻，加入少量淀粉，用手抓勻,。

6,、然后加入植物油攪勻備用,。

7,、起鍋燒水,，水快開的時(shí)候，用手?jǐn)D入丸子,，全部擠入轉(zhuǎn)大火，煮2分鐘，加入洗凈的小青菜，再煮30秒即可,。

8,、在湯盆中加入蔥花、食鹽、雞精、胡椒粉、蝦皮和芝麻香油，將丸子連湯一起倒入到湯盆中，用勺子攪勻即可,。

周口生氽丸子功效與作用

1,、肉丸中富含蛋白質(zhì),，是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一,，可以提供能量,，增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力。

2、肉丸中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如鐵、鋅等，可以補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素,，對(duì)于缺鐵性貧血,、貧血等疾病有輔助治療的作用,。

3,、肉丸中所含的蛋白質(zhì)易于消化吸收，且其中的食材多為易于消化的肉類和蔬菜,，可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),，改善消化不良等問題,。