西施團(tuán)圓餅制作方法

用料：小麥面粉、豬里脊肉,、白蘿卜

做法：

1,、將豬里脊肉切成丁,；

2,、面粉加水和好后放置待用；

3,、白蘿卜洗凈用叉子叉成絲,；

4、香蔥洗凈切成末,；

5,、取兩個(gè)器皿，將肉丁和蘿卜絲分別放入白胡椒粉,、花椒粉,、精鹽、雞精,、醋,、香蔥末拌勻腌10分鐘待用；

6,、將和好的面搟成面包入兩層蘿卜絲夾一層肉餡,，放入蒸鍋中蒸20分鐘取出；

7,、坐鍋點(diǎn)火放油,，油溫八成熱時(shí)將面餅放入煎至兩面金黃色即可。

西施團(tuán)圓餅歷史典故

相傳,，當(dāng)年西施入?yún)呛?，因思念家鄉(xiāng)，郁郁寡歡,，以致心痛病舊疾復(fù)發(fā),。吳王問疾，西施流淚以實(shí)相告,，眼看冬至節(jié)將近,，自己因不能與親人團(tuán)聚而倍加思念苧蘿村的雙親和五泄江畔的外公外婆。吳王聽后,，為寬慰西施,，特許她親自制作蘿卜絲餅，并派遣快馬趕在冬至節(jié)時(shí)送至越國(guó)西施故里,。后人感念西施思鄉(xiāng)之情和一片孝心,，就將此餅喚作“西施團(tuán)圓餅”,。