一、海帶有哪些功效作用
海帶是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物,,它含有豐富的碳水化合物,、維生素c、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,,還是一種富含碘,、甘露醇的食用海藻,它的功效作用也比較強(qiáng)大,,包括防治甲狀腺腫,、降壓、降脂,、降糖,、提高免疫力、利尿消腫,、預(yù)防心腦血管病,、防治乳腺增生,、護(hù)發(fā)、美容,、減肥等,。
二、海帶怎么做好吃
海帶的做法多樣,,常見的做法一般是做成湯品,,比如和排骨、冬瓜,、豆腐等一起燉成海帶湯,,也可以選擇切成海帶絲后涼拌著吃,除此之外,,還可以紅燜,、清蒸、炒著吃等,。海帶的做法眾多,,要想做的好吃,主要是要選擇優(yōu)質(zhì)的海帶,,盡量選顏色為深褐色的,,摸起來(lái)手感有粘性比較好,注意選上面有白霜的,,如果不知道怎么選,,可以選擇好的海帶品牌的產(chǎn)品;另外,,烹飪海帶的時(shí)候還要注意海帶泡發(fā)的方法,,另外,還要注意,,海帶需要焯水焯熟后才能烹飪,,不然腥味會(huì)很重,。
三,、海帶不能和什么一起吃
海帶是常見的水產(chǎn)品,不過(guò)它也有一定的食用禁忌,,和某些食物一起搭配著吃會(huì)影響身體健康和營(yíng)養(yǎng)的吸收,。不適合和海帶一起吃的食物有:豬血,海帶與豬血相克,,同食不利于消化吸收,;茶和柿子中的鞣酸會(huì)導(dǎo)致海帶中的鐵離子與之結(jié)合,影響營(yíng)養(yǎng)吸收并造成腸胃不適,;海帶性寒,,甘草性溫,,二者也不宜同食;另外,,酸性食物如蛋黃,、乳酪、甜點(diǎn)等及酸性水果也不宜與海帶同食,。
四,、海帶煮多久可以熟
海帶是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,熱量也比較低,,吃了不會(huì)發(fā)胖,,因此很多人都愛吃,一般海帶煮湯是比較常見的不過(guò)很多朋友都把握不好煮海帶的時(shí)間,,其實(shí),,海帶煮的時(shí)間長(zhǎng)短與海帶的質(zhì)地有關(guān),如果是還未泡發(fā)的干海帶,,先在清水里面浸一會(huì),,然后放在高壓鍋內(nèi),加水上汽,,端鍋燜10-15分鐘即可,;如果是經(jīng)水泡制的水發(fā)后的鮮海帶,清洗過(guò)后,,用清水煮5分鐘左右就熟了,。