基本介紹

湖北省荊州市監(jiān)利的特產團子，是用于大米磨成粉蒸熟,，然后做成一個圓形里面包含了每家自己調制的豆腐干之類的菜肴添加進去,，然后用鍋蒸半個小時左右就可以拿出來使用了。

制作方法

米團子簡稱“團子”,，又稱粘米團子,，是中國湖北仙桃、洪湖,、監(jiān)利等江漢平原南部地區(qū)的一種美食,，人們取其團團圓圓之意，把它叫做"團子",。湖北沔陽（今仙桃市）民間有"年小月半大"之說,，把農歷正月十五的元宵節(jié)看作是比春節(jié)還要重要的節(jié)日，“團子”取代了湯圓的地位,。因為在他們看來,，這是一年辛苦勞作即將開始的最后一次大團圓，所以格外珍視,。但這一天,，當?shù)夭皇窍笃渌S多地方那樣，吃元宵過節(jié),，而是吃一種名叫"團子"的風味小吃,。這種風俗由來已久。