基本介紹

揭陽(yáng)粽子是揭陽(yáng)餐飲美食聯(lián)盟的推出的各種口味的粽子總稱,，做法獨(dú)特,，以糯米為主,，主要配料有香菇絲、蝦米,、花生,、肥肉或臘腸、綠豆,、蓮子等,，用竹葉包裹、咸草捆扎成六角球狀,，極具廣東當(dāng)?shù)靥厣?/p>

制作方法

以糯米為主,，常用香菇絲、蝦米,、花生,、肥肉或臘腸、綠豆,、蓮子等作配料，用竹葉包裹,、咸草捆扎成六角球狀,，放進(jìn)鍋內(nèi)煮（或蒸）熟，食時(shí)淋上甜醬油,，口感香軟柔潤(rùn),；又有咸甜雙拼粽球，甘甜香咸,，別有風(fēng)味,。

食用須知

1.吃粽子時(shí)最好能同時(shí)喝茶水，幫助吞咽和消化,，有節(jié)制的食用,，一次少吃一點(diǎn)，可選擇迷你粽子

2.吃粽時(shí)應(yīng)該搭配涼拌青菜,、水果沙拉,，緩解腸胃不適

3.粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃,；

4.如有胃病的人吃粽子可選白米粽,，別蘸糖，不要吃得太甜

5.有膽結(jié)石,、膽囊炎和胰腺炎的病人,，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪,、蛋白含量過(guò)高的粽子,。 少吃，選擇健康類粽子,，多喝清茶,， 不吃過(guò)期和發(fā)霉變質(zhì)的粽子。有胃病的人選擇白米粽食用,，盡量少蘸糖,。

6. 食用前需充分加熱至軟。