酒糟石鯪魚是海南省五指山的一道特色名菜,也是五指山一道富有民族色彩的特色美食,。石鯪魚是生活中五指山山澗溪流中急流處的一種優(yōu)質(zhì)淡水魚,,個頭不大,身體細長,,肉質(zhì)鮮嫩卻又緊實,,口感是挺飽滿的。當(dāng)?shù)乩枳迦擞镁圃銇砀N魚一起燉煮,,算是很有創(chuàng)意的做法,。魚肉會吸收酒糟的酒香,,而酒糟則融合了魚的鮮甜,兩者搭配起來是相輔相成的,,吃的時候也是要連肉帶湯一起吃才會更有味道,。酒糟石鯪魚還被評為五指山市“十大名菜”。
酒糟石鯪魚也是一道富有民族色彩的特色美食,,石鯪魚是生活中五指山山澗溪流中急流處的一種優(yōu)質(zhì)淡水魚,,個頭不大,身體細長,,肉質(zhì)鮮嫩卻又緊實,,口感是挺飽滿的,。當(dāng)?shù)乩枳迦擞镁圃銇砀N魚一起燉煮,,算是很有創(chuàng)意的做法。魚肉會吸收酒糟的酒香,,而酒糟則融合了魚的鮮甜,,兩者搭配起來是相輔相成的,吃的時候也是要連肉帶湯一起吃才會更有味道,,單獨吃一種可不能品出它最完整的滋味,。