據(jù)說(shuō),，陸豐薄餅已有數(shù)百年歷史,。它不同于北京的烤鴨卷餅,、山東的大煎餅,，浙江的食餅筒、福建的潤(rùn)餅,、潮州的春卷,，它的內(nèi)容更為豐富，薄餅餡用鮮蝦仁,、豬肉絲,、火腿或熱狗，雞蛋,、豆腐干,、綠豆芽、黃瓜絲,、蔥頭,、菜脯絲（白蘿卜曬干后腌制后的切成絲狀），分別炒好煎熟了,，均保持著食物的原汁原味,，并且口感非常的爽脆。食用時(shí)將薄餅皮攤開,，然后取各種餡料適量放在餅皮中,，再撒上少許白糖，包在里面卷起來(lái)成圓筒狀,，這時(shí)便可享用了,。一口咬下去，可品嘗到多種味道,，頓時(shí),，香味四溢，盈滿整個(gè)口腔,。

以前,，陸豐立夏有吃薄餅的習(xí)俗，在以前物資匱乏的年代,，曾經(jīng)流傳著“立夏日當(dāng)棉被食薄餅”的故事,，內(nèi)容大概是有的人無(wú)論多貧窮，也要把棉被拿到當(dāng)鋪典當(dāng)換頓薄餅吃,，由此可見陸豐人是如何的重視這習(xí)俗,。

現(xiàn)在，陸豐人吃薄餅也不限于立夏日了,。每年的清明時(shí)節(jié)至立夏前后,，出門工作在外的人回鄉(xiāng)祭祖或回家探親,，家里人便會(huì)準(zhǔn)備吃一餐薄餅，讓游子們大飽口福,。在這段日子里,，薄餅的氣息始終蕩漾在小城鎮(zhèn)上空。大街小巷隨處可見烙餅皮的大小攤子