博美蝦餅以面粉、食用油,、鮮蝦仁,、糖、葵花籽,、黑芝麻,、腰果、白瓜籽,、蛋黃等做原材料,，經(jīng)制餅師傅精心加工制作成中秋月餅，味道獨(dú)特,，是當(dāng)?shù)厝说乃投Y佳品,。

博美蝦餅皮薄餡多，一口咬下去滿口留香,，特別是餅里包的蝦仁,，更是令人饞涎欲滴。據(jù)了解,，當(dāng)?shù)厝顺晕r餅時(shí),，都要配上一壺好茶，說這是最正宗的吃法,。在品茶中享受蝦餅的獨(dú)特味道,，一家人或三五好友圍坐在一起，邊聊天邊喝茶吃美味的蝦餅,。

博美蝦餅的做法

1,、青蝦去殼切成小丁，然后剁成蝦泥,，加入姜末,、蔥花、胡椒粉,、鹽,，拌勻。

2,、鍋中加油,，油熱放入蝦泥,，底部成金黃色用鍋鏟壓扁。翻面繼續(xù)煎,，直到兩面變金黃,。

3、最后撈出裝盤即可完成,。博美蝦餅的制作過程大概是這樣,，但做餅的技巧怎么掌握，如果不是專業(yè)的制餅師傅,，恐怕外行人只能看熱鬧,。