涼拌樹花食用價值

樹花又叫樹花菜，學名扁枝衣,，因其形狀像一朵朵盛開的花而得名,。生長在高山林海里，它質地柔軟，形色似棕黃色胡須,，故又名“樹胡子”,。樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治療乳腺癌的作用和緩解疼痛的功效,；富含鐵,、銅和維生素C等營養(yǎng)物質，能夠預防貧血,、壞血病,、白癜風，防止動脈硬化和腦血栓的發(fā)生,；還可改善腫瘤的化學療法帶來的種種不良反應,，如缺乏食欲、嘔吐,、惡心,、頭發(fā)脫落以及白細胞減少等等。

涼拌樹花制作方法

食材：干筍絲,、干樹花,、韭菜、大蕪荽,、小米椒

做法：

1,、選用干樹花洗凈，用冷水泡發(fā)后汆水,，汆完水以后,，再用冷水漂一道，之后再第二次汆水,；

2,、加小米辣、大蕪荽,、檸檬汁,、鹽、雞粉,、生抽,，拌勻即可。