爐果制作方法

用料：低筋面粉150g、玉米面100克,、泡打粉3-4克,、小蘇打2克、玉米油100g,、糖80g,、雞蛋1個(gè)、芝麻適量

做法：

1,、將玉米面,、低粉、泡打粉、小蘇打混合攪拌均勻,，備用,。

2、雞蛋,、白糖,、玉米油攪拌成細(xì)膩乳化狀態(tài)，就是顏色略微發(fā)白,，可以先把雞蛋和白糖攪拌成乳化狀態(tài)再放玉米油攪拌均勻,。

3、分次篩入剛才攪拌均勻的面粉,，Z字形攪拌,，防止起筋。

4,、面粉逐次都倒進(jìn)去攪拌后,，帶上手套，揉成面團(tuán),，搟成厚一點(diǎn)的長(zhǎng)方形,，切塊。

5,、放烤盤,，刷雞蛋液，喜歡顏色重的就刷蛋黃液,，撒白芝麻,，烤箱中層，上下盤200℃,，烤15分鐘左右即可,。