緬甸酸辣面所需材料

西紅柿、大蒜,、面條,、青菜、辣椒,、白胡椒粉,、雞精、鹽,、小蔥,、植物油。

緬甸酸辣面制作方法

1,、把大蒜拍碎,，然后切片，番茄切丁,，鍋中倒油,，開(kāi)火，油溫足夠時(shí)放入大蒜,，爆出香味,。

2,、倒入番茄,，翻炒成水分不多也不少的醬狀,。

3、放入白胡椒粉,，鹽和雞精,。鹽可以多放點(diǎn)，因?yàn)楹竺娌恍枰偌欲},，攪拌均勻,。

4、將炒好的番茄醬倒入大碗中,，最好用大碗,，因?yàn)獒u汁很多，怕小碗等會(huì)盛不下面條,。

5,、無(wú)需洗鍋，直接倒入足夠煮面的水,，水開(kāi)后直接放菜進(jìn)去了,。

6、等水再次煮開(kāi)后,，將鍋里的水盛兩大勺倒入番茄醬碗里,，攪拌均勻。

7,、接著煮面條,，水不夠了可以添，細(xì)面條兩分鐘左右就好了,，根據(jù)個(gè)人口味控制時(shí)間,。

8、將面條和青菜濾干水盛入番茄湯碗中,，放上蔥花即可,。

緬甸酸辣面食用須知

最好用煮面條之前的水混合番茄醬，因?yàn)槊鏈珪?huì)讓湯汁很粘稠,，影響口感,；炒制番茄這一步很重要，番茄要炒好了了才更酸,。