包爾薩克基本介紹

包爾薩克是哈薩克,、東鄉(xiāng)、漢,、回,、維吾爾等民族的一種小吃。包爾薩克和奶茶往往也是一對(duì)連體,，就像漢族人的油條和豆?jié){一樣,。哈薩克族牧民熱情好客，一般招待客人的就是這種油炸的面制食品包爾薩克和奶茶,。

包爾薩克制作方法

用料：牛奶240g,、面粉400g、植物油600g,、水適量,、白糖30g、酥油50g,、酵母3g

做法：

1,、將糖和發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，酥油用微波爐加熱化開(kāi),。

2,、盆里放面粉加糖和發(fā)酵粉的水，加酥油一起和面,，揉面團(tuán)至三光,，要稍微軟一點(diǎn)。

3,、醒好的面團(tuán)切成一個(gè)個(gè)小劑子,，用搟面杖搟成薄皮，并切成小菱形,，或4-5厘米的方形,、長(zhǎng)方形。

4,、放在鍋里油炸,，記得要翻面炸,，炸成焦黃即成。

注意事項(xiàng)：

1,、酥油不要放太多,，也可以放蜂蜜，不吃甜食的可以不放,，不過(guò)味道不那么好吃了,。

2、油炸時(shí)不能大火,，要中小火,，慢慢炸。