炸芭蕉食用價值

1,、潤腸通便

芭蕉味甘性寒，可清腸熱,，且芭蕉中含有膳食纖維和少量脂肪,，有通便潤腸之效，適用于熱病煩渴,、大便秘結(jié)之癥,。

2、利水消腫

芭蕉含有豐富的鉀,，當(dāng)體內(nèi)鈉過多導(dǎo)致細胞中存留較多水分引起水腫時,，芭蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的水分，故而有利水消腫的功效,。

3,、養(yǎng)胃

芭蕉果肉、花,、葉,、根中均含有豐富的糖類、氨基酸,、纖維素,、硒等微量元素及多種化合物，這些成分能緩和胃酸的刺激,，以保護胃黏膜,，故有養(yǎng)胃的功效，胃潰瘍患者在服用藥物后可適量食用芭蕉,。

炸芭蕉制作方法

用料：芭蕉,、面粉、蘇打粉,、白糖

做法：

1,、芭蕉切成四瓣。

2,、面粉加適量水,，一點點蘇打粉，白糖,，喜歡甜的可以多放點,，調(diào)好。

3,、裹上調(diào)好的面粉,，炸成金黃色，酥酥脆脆,，酸酸甜甜,，很可口的一道油炸小吃。

烹飪技巧：

蘇打粉一點點就夠了,，放多了會太過蓬松,，芭蕉要熟透，沒熟透炸出來口感會很澀,，越熟越軟越爛炸出來口感最好,，外酥里嫩，香蕉不可以喔,，要芭蕉酸甜口感最好,！

炸芭蕉食用須知

1、適宜人群

芭蕉中含有膳食纖維和少量脂肪,，還含有氨基酸、蛋白質(zhì),、硒等物質(zhì),，有潤腸通便、養(yǎng)胃的功效,，適宜便秘,、胃潰瘍患者食用。

2,、禁忌人群

芭蕉中鉀元素含量高,，急、慢性腎炎和腎功能不全者血鉀易高,，因此不適宜吃炸芭蕉,；芭蕉味甘性寒，可清熱潤腸,，促進腸胃蠕動,，但脾虛泄瀉者卻不宜。