和田土月餅基本介紹

和田土月餅以核桃仁,、玫瑰花醬、葡萄干等和田特產(chǎn)為餡料,，咬一口滿(mǎn)嘴香甜,，是不少人記憶中的“兒時(shí)味道”。和田地區(qū)是一個(gè)邊疆民族地區(qū),，這里產(chǎn)的土月餅大受歡迎,，確實(shí)值得探究。和田土月餅是各民族水乳交融的結(jié)晶,，更是文化上多元一體的體現(xiàn),，見(jiàn)證著各族人民相互了解、相互尊重,、相互包容,、相互欣賞,、相互學(xué)習(xí)、相互幫助的歷史進(jìn)程,?？缭角О倌辏瑢儆谛陆哪欠萆嗉馍系奈兜涝缫选澳阒杏形?、我中有你”,，滑下舌尖、融入血脈,。

和田土月餅制作方法

用料：面粉,、蜂蜜、雞蛋,、核桃仁,、玫瑰花醬、芝麻,、面包渣,、紅花、白糖,、清水

做法：

1,、面粉混合加入蜂蜜和雞蛋與適量的溫水揉和成面團(tuán)，醒發(fā)半小時(shí),。

2,、芝麻炒熟冷卻后，碾成粉,，和玫瑰醬,、面包渣、紅花,、白糖等配料拌成餡芯,，與核桃仁進(jìn)行混合；

3,、面團(tuán)搓條,，分成大小不一的劑子，包入餡芯,，組成大小不同的圓餅,。

4、將包好的圓餅放入模具中壓成月餅形狀,，放入烤箱中烘烤至熟即可,。