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高麗火盆

#小吃# 0 0
高麗火盆是吉林省通化市一帶的特色美食,源自朝鮮的舊稱高麗,因其制作和食用過程中都要在火盆上進(jìn)行,,故被稱為高麗火盆,。高麗火盆做法簡(jiǎn)單,把火盆里的火生好,,同時(shí)把食材都炒一炒,,少放些調(diào)料,在平盤底鋪幾塊肥肉,,再把豆腐鋪在上面,,然后把炒好的食材都放到上面,最后把平盤放在火盆上即可,。吃吃高麗火盆是圍坐在一起分享美食,,邊吃邊聊,非常愜意有趣的,,而且很多不同口味,,食材也很豐富,應(yīng)季的都可以放進(jìn)去,。
詳細(xì)介紹 PROFILE +

高麗火盆制作方法

主料:

豆腐,、黃豆芽、尖椒,、黃花菜,、米腸、牛肉,、牛肚,、牛筋、豬瘦肉,、五花肉,、肥肉,、肉皮、狗腸

配料:

辣白菜,、拌黃豆芽

蘸料:

花生醬或芝麻醬、鹽,、糖,、孜然、孜然粉,、味精,、白醋、醬油,、蔥花,、蒜末、香菜末

工具:

碳,、火盆,、大平底盤

做法:

把火盆里的火生好,生火的同時(shí)要把那些材料都炒一炒(豆腐,、米腸除外,,因?yàn)楹苋菀资欤俜判┽u油,、鹽,、味精什么的,在平盤底鋪幾塊肥肉,,再把豆腐鋪在上面,,然后把炒好的那些材料都放到上面,最后把平盤放在火盆上,,完成,,上桌。

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