高麗火盆制作方法
主料:
豆腐,、黃豆芽、尖椒,、黃花菜,、米腸、牛肉,、牛肚,、牛筋、豬瘦肉,、五花肉,、肥肉,、肉皮、狗腸
配料:
辣白菜,、拌黃豆芽
蘸料:
花生醬或芝麻醬、鹽,、糖,、孜然、孜然粉,、味精,、白醋、醬油,、蔥花,、蒜末、香菜末
工具:
碳,、火盆,、大平底盤
做法:
把火盆里的火生好,生火的同時(shí)要把那些材料都炒一炒(豆腐,、米腸除外,,因?yàn)楹苋菀资欤俜判┽u油,、鹽,、味精什么的,在平盤底鋪幾塊肥肉,,再把豆腐鋪在上面,,然后把炒好的那些材料都放到上面,最后把平盤放在火盆上,,完成,,上桌。