我國的豬肉市場(chǎng)主要以白條肉為主,，它的比重在整個(gè)市場(chǎng)中占60%,，冷鮮肉在整個(gè)豬肉消費(fèi)量占20%左右，歐美發(fā)達(dá)國家冷鮮肉占比達(dá)90%,，與歐美,、日本等發(fā)達(dá)國家相比，我國的冷鮮肉市場(chǎng)潛力還是非常巨大的,。

3,、自身具有的優(yōu)勢(shì)

冷鮮肉與熱鮮肉有著鮮明的區(qū)別。據(jù)了解，熱鮮肉通常都是凌晨時(shí)分宰殺,，清早之后上市,，再此過程中并無降溫處理，所以即使經(jīng)過衛(wèi)生檢測(cè),，在加工,、運(yùn)輸?shù)耐局校€是會(huì)有污染的可能,。所以,，其肉的食用安全性無法保證。冷鮮肉不同,，其克服了熱鮮肉的安全問題,，彌補(bǔ)了冷凍肉品質(zhì)上的缺陷，既阻隔了微生物繁衍所帶來的安全問題,，又保留了肉類的柔軟彈性和較好的口感,，所以，相對(duì)熱鮮肉和冷凍肉,，冷鮮肉更容易吸引大眾的目光,，引得消費(fèi)者們購買。

二,、冷鮮肉加盟條件有哪些,？

冷鮮肉加盟項(xiàng)目與其他加盟項(xiàng)目并無區(qū)別，一般情況下,，只要投資商滿足品牌總部設(shè)立的加盟條件即可,。

1、投資商加盟條件

投資商應(yīng)有經(jīng)營(yíng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、生鮮肉凍品的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),，有縣級(jí)以上城市超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、經(jīng)營(yíng)生鮮肉凍品的商戶,，擁有誠信的品質(zhì)，能夠給消費(fèi)者提供安全可靠的肉類產(chǎn)品,。

2,、開店條件

資金：10-20萬元（依地區(qū)等具體而定）。

場(chǎng)所：獨(dú)立門面房,，20-40平方米,，可自有或者租賃，也可在超市專區(qū)銷售,。

以上就是小編的全部介紹,，希望能夠幫助到大家,。冷鮮肉，優(yōu)勢(shì)鮮明,，市場(chǎng)寬廣,，經(jīng)營(yíng)有利可循，因此是值得選擇的,。