酸棗簡(jiǎn)介

酸棗,，鼠李科棗屬植物，是棗的變種,。又名棘,、棘子、野棗,、山棗,、葛針等，原產(chǎn)中國(guó)華北,，中南各省亦有分布,。多野生，常為灌木,，也有的為小喬木,。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)。枝,、葉,、花的形態(tài)與普通棗相似，但枝條節(jié)間較短,，托刺發(fā)達(dá),，除生長(zhǎng)枝各節(jié)均具托刺外，結(jié)果枝托葉也成尖細(xì)的托刺,。葉小而密生,，果小、多圓或橢圓形,、果皮厚,、光滑、紫紅或紫褐色,，內(nèi)薄,，味大多很酸,，核圓或橢圓形，核面較光滑,，內(nèi)含種子1至2枚,，種仁飽滿可作中藥。其適應(yīng)性較普通棗強(qiáng),、花期很長(zhǎng),，可為蜜源植物。果皮紅色或紫紅色,，果肉較薄,、疏松，味酸甜,。

酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸棗的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中,。它不僅像其他水果一樣，含有鉀,、鈉,、鐵、鋅,、磷,、硒等多種微量元素;更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C,，其含量是紅棗的2—3倍,、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%,，是所有水果中的佼佼者,。

酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也具有藥用價(jià)值,，酸棗作為食品,，去果肉棗仁還是中藥材，如江蘇長(zhǎng)美花卉的酸棗,，太行山上野生較為普遍,。

酸棗的功效與作用

1、酸棗葉中提取的酸葉酮對(duì)冠心病有較好的療效,。

2,、酸棗仁（炒棗仁）含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙,，有鎮(zhèn)靜,、催眠作用,，前人有“熟用治不眠,，生用治好眠”,，經(jīng)臨床實(shí)踐，生用炒用都有催眠功效,。

3,、酸棗仁還有持續(xù)降低血壓的作用。

4,、酸棗仁對(duì)子宮有興奮作用,。

5、酸棗具有很好的開(kāi)胃健脾,、生津止渴,、消食止滯的療效。

酸棗的做法大全

酸棗粥

原料：大米100克,，酸棗仁50克,，白糖適量

做法：

1、酸棗仁洗凈搗碎,，再加適量水搗至稀爛,，用紗布將汁絞出。

2,、大米淘洗干凈,，加適量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟,，加酸棗汁再煮,，至米爛湯稠，加白糖即可,。

酸棗仁雞蛋湯

原料：酸棗仁30克,，用紗布包好。雞蛋一個(gè),，花生10顆,，紅棗6個(gè)

做法：

將水燒開(kāi)，打荷包蛋,，放入紅糖,，依次放入花生、紅棗,。然后將包好的酸棗仁放入鍋內(nèi)共同煨煮30分鐘,。在睡前給孩子服下。

泥鰍酸棗仁湯

原料：泥鰍50克,，酸棗仁50克

做法：

1,、泥鰍活殺，去內(nèi)臟洗凈,，切段;酸棗仁洗凈,。

2,、泥鰍與酸棗仁同置鍋中，加清水500毫升,，加姜,、蔥、黃酒,，急火煮開(kāi)3分鐘,，去浮沫，改文火煮15分鐘,，分次食用,。

酸棗仁怎樣吃治失眠

睡眠不好會(huì)直接影響到整個(gè)人的精神狀態(tài)和身體素質(zhì)，所以如果有失眠的癥狀,，應(yīng)該及時(shí)治療,。一般，失眠癥狀不嚴(yán)重者通過(guò)食療來(lái)治愈是最安全的辦法,。酸棗仁是治療失眠的良藥,，民間也有酸棗仁治療失眠偏方，有需要的朋友不妨一試,。

1,、用酸棗仁、白米熬粥,，治療神經(jīng)衰弱引起的失眠效果很好,，且溫和無(wú)副作用，特別適合體質(zhì)虛弱的人喝,。做法簡(jiǎn)單,，取酸棗仁少許，生地黃少許,，粳米或白米偏多,，酸棗棗仁、地黃水煎取汁,，入粳米煮粥食用即可,。

2、治虛勞虛煩,，不得眠：酸棗仁二升,，甘草50克，知母100克,，茯苓100克,，芎窮100克。上五味，以水八升,，煮酸棗仁得六升,，納諸藥煮取三升，分溫三服,。

3、治骨蒸,，心煩不得眠臥：酸棗仁100克,。以水二大盞半，研濾取汁,，以米二合煮作粥,，候臨熟，入地黃汁一合,，更微煮過(guò),，隨時(shí)可食用。

3,、治膽虛睡臥不安,，心多驚悸：酸棗仁50克。炒熟令香,，搗細(xì)羅為散,。每服10克，以竹葉湯調(diào)下,，隨時(shí)可使用,。

4、治心臟虧虛,，睡臥不寧：酸棗仁(微炒,，去皮)、人參各50克,，辰砂(研細(xì),，水飛)25克，乳香(以乳缽坐水盆中研)0.5克,。上四味研和停,，煉蜜丸如彈子大。每服一粒,，溫酒化下,，棗湯亦得，空心臨臥服,。

5,、取酸棗仁30克，粳米50克，紅糖適量,。將酸棗仁搗碎用紗布袋包扎,，與粳米同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升,，煮至米爛湯稠?；穑缓笕〕黾啿即挥?，加紅糖,，蓋緊蓋，燜5分鐘即可,。每晚臨睡前1小時(shí),，溫?zé)岱?/p>

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