南瓜餡餅的做法：
【主料】：南瓜一小碗 面粉一小碗 瘦肉大約4兩
【輔料】：白菜一片 香蔥兩根 雞蛋一個(gè) 酵母伴侶少許 植物油兩小湯勺 鹽兩茶匙 水三小湯勺

步驟：
1.將洗凈的白菜一片切碎,，瘦肉大概四兩切成大丁
2.放入粉碎機(jī)打碎
3.打碎的肉菜倒出入碗里
4.加入蔥花和雞蛋,，少許鹽
5.攪拌均勻上勁后備用
6.南瓜,，一小碗,，已經(jīng)蒸熟去皮的
7.一小碗面粉中加入酵母伴侶倒入南瓜，準(zhǔn)備揉面,。
8.揉成均勻光滑柔軟的面團(tuán),，蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵一小時(shí)
9.揪下搓成一個(gè)個(gè)圓劑子
10.取一個(gè)圓劑子用手按扁
11.包入餡料,，不管怎么包,，反正包起用手滾圓就行
12.坐鍋熱油兩勺，均勻蕩開(kāi)
13.圓球入油鍋煎,。一邊煎一邊用手指背沾點(diǎn)油按平圓球成餅狀,。蓋上鍋蓋兒，中小火煎,。
14.翻個(gè)面煎至兩面金黃,，沿著鍋內(nèi)壁淋入3勺熱水，蓋上鍋蓋兒,，繼續(xù)煎至水收干,。
15.出鍋裝盤(pán),，即可。

小貼士：
1,、南瓜和糯米粉和成的面團(tuán)一定不要太干,，否則煎出的南瓜餅就會(huì)失去軟糯的口感了。
2,、糯米粉的量完全取決于蒸好的南瓜泥的含水量,。
3、喜歡吃甜的朋友可以在活面團(tuán)的時(shí)候加一些白糖進(jìn)去或者吃的時(shí)候蘸白糖或者蜂蜜口感更佳,。