蒿子粑粑的做法

【用料】：現(xiàn)采蒿葉；糯米,；粳米,；白糖；芝麻,；

步驟：

1,、現(xiàn)采的蒿子嫩芽，洗凈,，下鍋沸水煮至嫩軟,，去除苦味。

2,、下涼水沖洗，擰干,。

3,、切碎成泥狀，這個(gè)過程很辛苦呀,！

4,、加糯米、粳米,、少量水,、少量白糖揉捏均勻。

5,、在掌心捏成球,，再壓平即可下鍋。

6,、老家用的大鐵鍋可以做很多個(gè),，中間少油，鍋邊潤一層油,，去水,，蓋上鍋蓋燜熟。

7,、剛出鍋時(shí),，可撒上炒熟的芝麻，香酥可口。

小貼士

不習(xí)慣吃甜味的,，也可加入少許鹽,，或臘肉，又是另一番滋味吶,！