一、什么是有機黃豆

有機黃豆,，是指從播種到收割的整個過程中不添加任何化學添加劑,，如：農(nóng)藥、化肥,、生長劑,、飼料添加劑等，而是遵循自然界的生長規(guī)律及生態(tài)學原理,，根據(jù)優(yōu)勝劣汰的原則,，最終生長出來的黃豆。

有機黃豆有“豆中之王”之稱,，被人們叫做“植物肉”,、“綠色的乳牛”,，營養(yǎng)豐富,，蛋白質(zhì)含量非常高，現(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明,，一斤黃豆相當于二斤多瘦豬肉,，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量,。脂肪含量也在豆類中占首位,，出油率達20%；此外,，還含有維生素A,、B,、D、E及鈣,、磷,、鐵等礦物質(zhì)。

二,、有機黃豆是不是非轉基因黃豆

是的,。

轉基因食品是利用生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去,，改造生物的遺傳物質(zhì),，產(chǎn)生的食品；非轉基因食品則是通過自然界優(yōu)勝劣汰選擇基因的變化,，自然生長而成的,，有機黃豆不添加化學添加劑，也沒有經(jīng)過轉基因處理,，屬于非轉基因黃豆,。

三、怎么辨別黃豆是不是轉基因的

黃豆可分為轉基因黃豆和非轉基因黃豆兩種,，雖然都是黃豆,，看起來沒什么差異，但實際上還是有很大差別的,，我們可以通過以下幾個方面來判斷是否是非轉基因黃豆：

1,、查看轉基因標志：正規(guī)的轉基因食品是會有轉基因的標志的。

2,、可以用水去判斷：用水浸泡大豆時,，非轉基因大豆用水泡幾天后就會發(fā)芽，而轉基因大豆就不會,。

3,、看大小：轉基因黃豆是非自然形成,，所以顆粒大小基本近似,。但非轉基因是自然形成，所以大小不一,。

4,、看外形：轉基因黃豆形狀基本呈正圓形，非轉基因黃豆大多是橢圓形或者扁腎形的,。

5,、看肚臍：轉基因黃豆肚臍顏色與豆子本身一樣，沒有異色肚臍，肚臍不明顯,。而非轉基因黃豆的肚臍是呈棕色,，有深有淺，肚臍處還能看到白色的一條開芽縫,。