涼薯和紅薯有什么區(qū)別

1,、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區(qū)分涼薯和紅薯,。涼薯它的表皮是黃白色,，而紅薯的表皮是紅色，所以這兩種農(nóng)作物是不同的,。

2,、形狀

平時(shí)我們看到的紅薯一般是呈橢圓形，而我們看到的涼薯是圓形,，有點(diǎn)像我們吃的大蒜頭,，所以在形態(tài)上面這兩者也是有很大的區(qū)別。

3,、剝皮

涼薯可以直接用手就能把外皮剝下來吃,，而紅薯則需要用刀或?qū)ｉT的削皮工具去掉外皮。

4,、口感

涼薯的口感比紅薯要甜,，咬著更為香脆可口、水分多,，不僅可以當(dāng)做水果生吃,，還可以涼拌著當(dāng)菜吃，而紅薯需要煮熟食用,，生吃容易引發(fā)腸胃不適,。

5、吃法

其實(shí),，紅薯和涼薯在吃法上面的區(qū)別則并不是特別的大,，而這都可以直接食用，同時(shí)也可以用白糖來進(jìn)行泡制,，當(dāng)然也能夠作為一般的食材用于家常的一些煎炒里面,，相對(duì)來說都是非常美味的，所以大家在平常的生活中,，根據(jù)每個(gè)人不同的飲食習(xí)慣以及喜好來進(jìn)行行選擇,。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯,，根塊狀,，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右,，肉質(zhì),，可以理解為加法版蒜頭形狀,，可生食；而山藥塊莖長(zhǎng)圓柱形,，垂直生長(zhǎng),，可以理解為棍子狀，且?guī)в姓骋?，不可生食?/span>

2,、食用價(jià)值

涼薯中含有大量的水分以及粗纖維，可以增強(qiáng)胃腸道蠕動(dòng),，有利于大便的排出以及脂肪的代謝,，有一定減肥的效果。涼薯中含有的黏液蛋白可以幫助擴(kuò)張毛細(xì)血管,，清除血液中膽固醇,，降低血液粘度，增強(qiáng)血液循環(huán),，適合高血脂,、高血壓患者食用。涼薯性微涼,，味甘，水分充足,，具有生津止渴的作用,，可以提升食欲、幫助消化,。

山藥中含有豐富的纖維素以及黏蛋白,，具有健脾養(yǎng)胃的功效，能夠增強(qiáng)脾胃功能,，促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，對(duì)于脾虛食少、久瀉久痢,、消化不良等癥狀有一定的調(diào)理效果,。山藥還具有補(bǔ)腎澀精的作用，能夠緩解腎虛遺精,、小便頻數(shù),、神疲乏力的癥狀。此外,，山藥入肺,，可以潤(rùn)肺止咳，緩解肺虛喘咳的癥狀,。