一,、松茸可以泡酒喝嗎

松茸是一種名貴的食用菌,，可以炒、可以燉湯,、可以煎,，吃法眾多，還有人會用松茸泡酒喝,。松茸具有濃郁的香氣和味道,，用來泡酒是可以的，但要注意以下幾點：

1,、松茸泡酒以新鮮的松茸為宜,，最好是當年采摘的新鮮松茸，凍干松茸也可,，但不要用泡發(fā)的松茸,。

2、松茸泡酒的使用量要適量,，一般以每500毫升酒加入5克松茸為宜,。

3、松茸泡酒一般泡制1-2周即可,，過長時間會影響酒的口感和質(zhì)量,。

二、松茸酒的功效與作用是什么

松茸酒就是用松茸炮制的酒,，是一種保健酒,，其功效作用主要有：

1、促進新陳代謝

適量飲用松茸酒能提高SOD活性,，加速自由基的清除,，延緩組織器官衰退，改善心血管功能,，促進新陳代謝,。

2、補充蛋白質(zhì)

松茸含有豐富的蛋白質(zhì),，通過喝松茸泡的酒,，可以補充人體所需蛋白質(zhì)，對很多疾病都是很有幫助的,。

3,、增強腸胃功能

松茸內(nèi)含大量的纖維素,，其中以粗纖維和膳食纖維為主。泡酒以后里面的成分更加的易于人體吸收,，可以濕潤腸胃,，刺激腸胃，促進腸胃的蠕動,，對于經(jīng)常性便秘的老年人來說,，飲用松茸酒可以促進腸胃蠕動，有增強腸胃功能的好處,。

4,、增強免疫力

松茸的營養(yǎng)豐富，內(nèi)含大量的蛋白質(zhì),、多糖物質(zhì),，泡酒飲用以后可以分解為大量的氨基酸，促進自身蛋白質(zhì)的合成,，增強自身免疫力,，預防各種的疾病。并且松茸還含有雙鏈松茸多糖,，有激活人體T細胞的功效,，增強人體的特異性免疫和非特異性免疫。

三,、松茸酒的制作方法

1,、準備新鮮松茸10公斤（或干松茸2-4公斤），100公斤50度的純糧食酒,，枸杞5公斤,、大棗3公斤、冰糖2公斤,。

2,、準備土壇缸，按照配方,，放入全部的材料,，浸泡10天以上就可以了。壇子要密實地封好,，放在陰涼的地方,。

3、10天后就可以開壇品嘗了,。