一、松茸可以泡酒喝嗎

松茸是一種名貴的食用菌,，可以炒,、可以燉湯、可以煎,，吃法眾多,，還有人會(huì)用松茸泡酒喝。松茸具有濃郁的香氣和味道,，用來(lái)泡酒是可以的,，但要注意以下幾點(diǎn)：

1、松茸泡酒以新鮮的松茸為宜,，最好是當(dāng)年采摘的新鮮松茸,，凍干松茸也可，但不要用泡發(fā)的松茸。

2,、松茸泡酒的使用量要適量,，一般以每500毫升酒加入5克松茸為宜。

3,、松茸泡酒一般泡制1-2周即可,，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間會(huì)影響酒的口感和質(zhì)量。

二,、松茸酒的功效與作用是什么

松茸酒就是用松茸炮制的酒,，是一種保健酒，其功效作用主要有：

1,、促進(jìn)新陳代謝

適量飲用松茸酒能提高SOD活性,，加速自由基的清除,，延緩組織器官衰退,，改善心血管功能，促進(jìn)新陳代謝,。

2,、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

松茸含有豐富的蛋白質(zhì)，通過(guò)喝松茸泡的酒,，可以補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì),，對(duì)很多疾病都是很有幫助的。

3,、增強(qiáng)腸胃功能

松茸內(nèi)含大量的纖維素,，其中以粗纖維和膳食纖維為主。泡酒以后里面的成分更加的易于人體吸收,，可以濕潤(rùn)腸胃,，刺激腸胃，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),，對(duì)于經(jīng)常性便秘的老年人來(lái)說(shuō),，飲用松茸酒可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有增強(qiáng)腸胃功能的好處,。

4,、增強(qiáng)免疫力

松茸的營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含大量的蛋白質(zhì),、多糖物質(zhì),，泡酒飲用以后可以分解為大量的氨基酸，促進(jìn)自身蛋白質(zhì)的合成,，增強(qiáng)自身免疫力,，預(yù)防各種的疾病。并且松茸還含有雙鏈松茸多糖，有激活人體T細(xì)胞的功效,，增強(qiáng)人體的特異性免疫和非特異性免疫,。

三、松茸酒的制作方法

1,、準(zhǔn)備新鮮松茸10公斤（或干松茸2-4公斤）,，100公斤50度的純糧食酒，枸杞5公斤,、大棗3公斤,、冰糖2公斤。

2,、準(zhǔn)備土壇缸,，按照配方，放入全部的材料,，浸泡10天以上就可以了,。壇子要密實(shí)地封好，放在陰涼的地方,。

3,、10天后就可以開(kāi)壇品嘗了。