鮸魚和米魚的區(qū)別
鮸魚和米魚沒有區(qū)別,,是同一種魚的不同稱呼,是鱸形目石首魚科鮸屬暖溫性中下層魚類,。
鮸魚肉質(zhì)含脂量高,,味鮮美,油炸,、清蒸,、煮食皆宜,是相當(dāng)受歡迎的食用魚,,??纱罅坎东@,是重要的經(jīng)濟(jì)魚種,。除鮮食外,,肉是作魚丸、敲魚面的上等原料,;全魚還可制作罐頭或加工成米魚鲞;魚鰾可制魚膠,有較高的藥用價值,,具養(yǎng)血,、補(bǔ)腎、潤肺健脾和消炎作用,;魚鱗可制鱗膠,;內(nèi)臟、骨可制魚粉,、魚油,;耳石有清熱去瘀、利尿的作用,。
米魚有幾個品種
米魚只有一個品種,,沒有亞種或其他分類。
米魚體形為兩側(cè)扁平向后延長狀,頭側(cè)扁,,尾柄細(xì),,體披小圓鱗,不易剝落,。它喜歡棲息于水深15~70米,,底質(zhì)為泥或泥沙的海區(qū),白天下沉,,夜間上浮,,并喜歡小股分散活動,不集成大群,。米魚屬于捕食性魚類,,以小型魚類、關(guān)足類和十足類為食,。
米魚廣泛分布于北太平洋西部,,包括中國的渤海、黃海及東海,,日本南部,。在中國,米魚以舟山鮸魚最為有名,。其肉質(zhì)鮮美,,營養(yǎng)豐富,為經(jīng)濟(jì)價值較高的魚類,。除鮮食外,,米魚的肉還是制作魚丸、敲魚面的上等原料,,全魚可制作罐頭或加工成米魚鲞,,魚鰾可制魚膠,具有較高的藥用價值,,魚鱗,、內(nèi)臟和骨也可加以利用。此外,,米魚還是我國的出口魚類品種,,每年通過浙江、上海,、江蘇,、遼寧等出口口岸大量輸往日本、香港,、澳門等國家和地區(qū),。
綜上所述,,米魚只有一個品種,但其在食用,、藥用和經(jīng)濟(jì)方面都有著重要的地位,。如需更多關(guān)于米魚品種的信息,建議查閱魚類學(xué)相關(guān)書籍或咨詢魚類學(xué)家,。