鮸魚和米魚的區(qū)別

鮸魚和米魚沒有區(qū)別，是同一種魚的不同稱呼,，是鱸形目石首魚科鮸屬暖溫性中下層魚類,。

鮸魚肉質(zhì)含脂量高，味鮮美,，油炸,、清蒸、煮食皆宜,，是相當(dāng)受歡迎的食用魚,，常可大量捕獲,，是重要的經(jīng)濟(jì)魚種,。除鮮食外，肉是作魚丸,、敲魚面的上等原料,；全魚還可制作罐頭或加工成米魚鲞；魚鰾可制魚膠,，有較高的藥用價值,，具養(yǎng)血、補(bǔ)腎,、潤肺健脾和消炎作用,；魚鱗可制鱗膠；內(nèi)臟,、骨可制魚粉,、魚油；耳石有清熱去瘀,、利尿的作用,。

米魚有幾個品種

米魚只有一個品種，沒有亞種或其他分類,。

米魚體形為兩側(cè)扁平向后延長狀，頭側(cè)扁，尾柄細(xì),，體披小圓鱗,，不易剝落。它喜歡棲息于水深15~70米,，底質(zhì)為泥或泥沙的海區(qū),，白天下沉，夜間上浮,，并喜歡小股分散活動,，不集成大群。米魚屬于捕食性魚類,，以小型魚類,、關(guān)足類和十足類為食。

米魚廣泛分布于北太平洋西部,，包括中國的渤海,、黃海及東海，日本南部,。在中國,，米魚以舟山鮸魚最為有名。其肉質(zhì)鮮美,，營養(yǎng)豐富,，為經(jīng)濟(jì)價值較高的魚類。除鮮食外,，米魚的肉還是制作魚丸,、敲魚面的上等原料，全魚可制作罐頭或加工成米魚鲞,，魚鰾可制魚膠,，具有較高的藥用價值，魚鱗,、內(nèi)臟和骨也可加以利用,。此外，米魚還是我國的出口魚類品種,，每年通過浙江,、上海、江蘇,、遼寧等出口口岸大量輸往日本,、香港、澳門等國家和地區(qū),。

綜上所述,，米魚只有一個品種，但其在食用、藥用和經(jīng)濟(jì)方面都有著重要的地位,。如需更多關(guān)于米魚品種的信息,，建議查閱魚類學(xué)相關(guān)書籍或咨詢魚類學(xué)家。