一、金枕榴蓮

泰國來的溫柔派代表,！果肉淡黃像奶油冰淇淋,，甜度高但味道清爽不膩人，特別適合榴蓮新手入門,。果核小小顆,，肉厚實得能當枕頭（難怪叫金枕嘛）。每年5-6月大量上市時性價比超高,，超市里最常見的就是它啦,！最神奇的是它冷藏后會有淡淡奶香，常溫吃則帶著蜂蜜甜,，一個品種兩種體驗~

二,、貓山王榴蓮

馬來西亞國寶級選手！橙黃色果肉帶著微微褶皺,，入口像絲綢般順滑,，后調有濃郁的焦糖香。必須自然成熟掉落才能采摘,，所以底部會有五角星疤痕,。冷凍運輸的貓山王比樹熟的便宜些，但那份苦甜交織的層次感始終在線~老饕們最愛它回甘時的微微酒香,，據說配著黑咖啡吃風味更絕！

三,、黑刺榴蓮

榴蓮界的愛馬仕說的就是它,！全球產量不到1%！果刺尖端發(fā)黑（名字由來）,，果肉是明亮的橙紅色,。味道濃烈到上頭,，甜中帶點葡萄酒的醇香，尾韻還有花香繚繞,。因為一棵樹要15年才能結果,，價格經常是貓山王的兩倍呢！有趣的是它的果殼特別厚,，買整個的話可能要承擔40%的"包裝費"哦~

四,、托曼尼榴蓮

泰國小眾精品，個頭像小菠蘿蜜,。青綠色外殼下藏著金黃油亮的果肉,，口感綿密得像黃油奶酪，甜度直接拉滿,。特有的杏仁堅果香超有記憶點,，不過果核比較大，買它要做好"肉疼"的心理準備~maigoo小編建議選果型飽滿的,，底部捏起來稍軟的成熟度最佳,，冷藏后會有太妃糖的奇妙風味~

五、甲侖榴蓮

泰國老樹品種,，狂野派代表,！果肉金黃帶橘，質地濕潤得像芒果肉,，入口先是爆炸式甜味,，接著涌上類似白蘭地的酒香。因為產量越來越少,，現在多是嫁接改良版,。辨識秘訣：果殼刺密而尖，果柄粗短,。吃的時候小心汁水亂濺,，建議備好濕巾圍裙全套裝備~

六、蘇丹王榴蓮

馬來西亞的平價戰(zhàn)斗機,！甜度中等但奶香濃郁,，果肉顏色從淡黃到淺橙都有。最大特點是性價比超高,，果核扁平容易取肉,。適合做榴蓮甜品，冷凍后直接吃就像天然冰淇淋,。注意要選果刺間隔寬的,，刺太密可能還沒熟透。悄悄說，用它做榴蓮披薩比金枕更帶感~

七,、金鳳榴蓮

名字美味道更美,！果肉鵝黃色，質地像慕斯般細膩,，甜中帶著清新的桂花香,。產量極少，多數出口到新加坡,。特色是果柄特別長（超過5cm）,，果型偏圓像小南瓜。冷藏后會呈現神奇的薄荷涼感,，馬來西亞當地人喜歡配著椰漿飯一起吃~

八,、紅蝦榴蓮

顏值擔當來了！果肉真是煮熟的蝦仁色,，橙紅透亮超上鏡,。味道意外地溫和，像蜂蜜混合了香草,，后調有若有若無的肉桂香,。產自檳城，因運輸容易變色,，市面上多為冷凍品,。解凍時記得用毛巾包住，慢慢回溫到-5℃左右口感最棒~

九,、葫蘆榴蓮

造型最奇葩選手,！長得像寶葫蘆，中間明顯收腰,。果肉白中透黃,，甜度不高但帶著荔枝般的清香，纖維感明顯,。老一輩說這是最接近野生榴蓮風味的品種,，泰國街頭常見小販把它和糯米飯搭著賣。挑選秘訣：搖一搖能聽到果肉晃動聲的才夠熟~

十,、XO榴蓮

別被名字騙了,，這和洋酒沒關系！只因為果肉發(fā)酵后有股濃郁的酒香,，才得了這個霸氣的名字,。果肉呈奶茶色，口感像融化的太妃糖裹著咖啡粉,，甜苦交織還帶點微醺感,，堪稱"榴蓮界的藍紋奶酪",。最神奇的是放得越久酒香越濃，冷藏后直接化身"榴蓮冰淇淋利口酒",。不過小白慎入，它的味道兩極分化嚴重,，愛它的人欲罷不能,，怕它的人聞風而逃！