甜菜葉是蔬菜中含鈉量最高的,，每100克甜菜葉中含有約201毫克的鈉。甜菜葉是一種藜科植物，別名牛皮菜、光菜,，一般生食嫩葉,。甜菜葉富含膳食纖維、維生素,、鐵元素和葉酸等，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,，適當(dāng)食用甜菜葉對(duì)健康有益。不過(guò)由于甜菜葉的鈉含量比較高，高鈉飲食可能導(dǎo)致高血壓、心血管疾病等問(wèn)題,，因此對(duì)于需要控制鹽攝入的人群,，應(yīng)盡量少吃甜菜葉,，或在烹飪時(shí)減少調(diào)味品用量。

茴香是常見(jiàn)的一種香料蔬菜,，原產(chǎn)地中海地區(qū)，嫩葉可作為蔬菜食用,，種子是香氣獨(dú)特的調(diào)味料,。M aigoo小編了解到，每100克茴香含186.3毫克鈉，是十大含鈉高的蔬菜之一,。茴香在國(guó)內(nèi)常用來(lái)包餃子,，茴香餃子好吃，但加上其中的調(diào)味料,，含鹽量更高,，食用時(shí)要注意攝入量。除了鈉外,，茴香還富含纖維素,、維生素C、鉀,、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，適量食用對(duì)健康有利。

奶白菜是十字花科蕓薹屬草本植物,，葉柄肥厚而短、匙葵形奶白色,，是我國(guó)南方地區(qū)備受歡迎的一種特色蔬菜,。奶白菜是十大鈉含量高的蔬菜之一，每100克奶白菜含170.2毫克鈉,，自帶鹽分,，烹飪的時(shí)候要少放鹽。雖然奶白菜的鈉含量高,，但是奶白菜的營(yíng)養(yǎng)成分也還是相當(dāng)高的,，其維生素C、膳食纖維,、鈣含量也比較高,，因此是很受歡迎的一種菜。

朝鮮薊,，別名菊薊,、菜薊、法國(guó)百合,、荷花百合,，菊科多年生草本植物。朝鮮薊原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸,，以花苞為食用部位,，可以炒食、生食,、做湯和沙拉,，也可以制作成罐頭和果醬等等。朝鮮薊是一種熱量低，脂肪少,，而且含有大量膳食纖維的綠色食材,，但是也是含鹽高的十大蔬菜之一，每100克朝鮮薊含164.5毫克鈉,，被稱(chēng)為“天然高鈉”蔬菜,，在烹飪時(shí)可以少放鹽甚至不放鹽。?

高鈉類(lèi)蔬菜有哪些,？茼蒿每100克含161.3毫克鈉,，是蔬菜中鈉含量比較高的，烹飪時(shí)建議少放鹽或其他咸味調(diào)料,，以減少鈉的攝入,。茼蒿又叫菊花菜、茼萵菜,，茼蒿主要食用部位嫩莖和綠葉口感鮮香脆嫩,，用其清炒、涼拌,、燉煮,、涮火鍋等都很好吃。Maigoo小編了解到,，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富,、熱量低，且含有大量膳食纖維,，容易增加飽腹感,，故而茼蒿頗受許多減肥健身人群的青睞。

芹菜屬于家常綠色蔬菜,，一般食用芹菜莖,。芹菜的鈉含量比較高，每100克芹菜含159毫克鈉,，比其他普通蔬菜高,。此外，芹菜還含有人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，如纖維素,、鉀元素,、鈉元素,、維生素、膳食纖維等,，平時(shí)適當(dāng)吃能補(bǔ)充機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，有利于身體健康,。?

新西蘭菠菜，又叫洋菠菜、海濱篙苣,，為洋菠菜科多年生草本,，生于海濱鹽堿沙地，或栽培于園圃,。新西蘭菠菜是含鹽高的十大蔬菜之一,，每百克含鈉量為130毫克。新西蘭菠菜的葉有柄,，質(zhì)厚而軟,，莖葉多帶肉質(zhì)，嫩葉供食用,，常見(jiàn)食用方法包括素炒,、涼拌等。買(mǎi)購(gòu)美食編輯提醒,，由于洋菠菜鈉含量較高,，因此在食用時(shí)注意攝入量。

烏塌菜是十字花科蕓苔屬草本植物,，以墨綠色葉片供食,，葉片肥嫩，可炒食,、作湯,、涼拌,，色美味鮮,，營(yíng)養(yǎng)豐富。烏塌菜含鹽量高,，每100克含115.5毫克鈉?,，低鹽低鈉飲食人群應(yīng)避免或少食烏塌菜。不過(guò)烏塌菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜,，含有蛋白質(zhì),、碳水化合物、粗纖維,、大量的礦物質(zhì)和維生素,，適量食用能提高人體免疫，增強(qiáng)身體素質(zhì),。

鈉含量高的蔬菜有哪些,？?油菜的鈉含量為每100克含98.8毫克鈉，屬于中高鈉含量的蔬菜?,。在烹飪油菜時(shí),，建議適當(dāng)減少鹽的使用量，以避免攝入過(guò)多的鈉?。油菜是日常生活中較常見(jiàn)的一種蔬菜之一,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,，是一種脂肪低的蔬菜，并含有比較多的膳食纖維,、維生素c,、鈣和胡蘿卜素，適當(dāng)食用一些油菜對(duì)身體有益,。?

空心菜又叫蕹菜,、通菜，是生活中比較常見(jiàn)的蔬菜,?？招牟撕胸S富的維生素A原、B族維生素,、維生素C,，及煙酸和蛋白質(zhì)、脂肪,、鈣,、磷、鐵等,?？招牟耸?0種含鈉量高的蔬菜之一，每百克空心菜含有94.3毫克的鈉,，鈉是維持生命活動(dòng)必需的元素,，對(duì)人體具有重要作用，但過(guò)量攝入鈉可能導(dǎo)致高血壓,、水腫,、心力衰竭等，因此在吃空心菜時(shí)要注意適量食用,。