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樂山十大小吃

四川樂山十大名吃排名 樂山最好吃的十大小吃盤點
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樂山，古稱“嘉州”,，樂山有非常著名的景點樂山大佛,、峨眉山等5A級景區(qū)。除了當?shù)氐娘L(fēng)景優(yōu)美外,，在這里也有很多特色的美食,，吸引著眾多食客,。樂山美食占據(jù)著四川美食的半壁江山，樂山十大名吃有哪些呢,？樂山美食小吃有麻辣燙,、樂山甜皮鴨、缽缽雞,、葉兒粑,、油炸串串、樂山豆腐腦,、樂山燒烤,、狼牙土豆、樂山干紹面,、蘇稽米花糖等,。以下，請看MAIGOO小編帶來的樂山十大小吃排行榜,，了解更多樂山有名的美食小吃及相關(guān)情況,。
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樂山十大小吃排行榜，是MAIGOO小編主要根據(jù)樂山地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“四川名小吃”等榮譽，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,，名單僅供參考,，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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樂山十大小吃
中國十大小吃
麻辣燙是中國著名的小吃,，也是樂山最有名小吃。麻辣燙（Spicy Hot Pot）源于四川省樂山市五通橋區(qū)牛華鎮(zhèn),，最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法，后來經(jīng)過東北做法改良之后流行于全國各地,。四川麻辣燙以重麻重辣為特色,，東北麻辣燙則以大骨湯為底，配上麻醬,、油辣椒等,。麻辣燙是麻辣火鍋的前身,，也可說是火鍋的簡化版，大大小小的麻辣燙店,、攤,，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景,。 【 詳細>>】
樂山十大名菜
樂山著名小吃有哪些？甜皮鴨,，樂山人稱鹵鴨子,，也稱“嘉州甜皮鴨”，是樂山市著名美食,，樂山十大知名小吃之一,。甜皮鴨起源于樂山市夾江縣木城古鎮(zhèn)，甜皮鴨改良自鹵鴨,，故也稱甜皮鹵鴨,。甜皮鴨沿用的是清朝御膳工藝，由民間發(fā)掘,、改進,，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅,、皮酥略甜,、香氣宜人、或脆甜,，或肥厚,，附以細嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨,。樂山甜皮鴨不單在四川受歡迎,，在全國各地同樣很受歡迎。 【 詳細>>】
四川十大小吃
缽缽雞,，是來源于四川樂山的地方特色小吃，屬于川菜系,，已有上百年歷史,。"缽缽"指瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋,，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,，菜品煮熟但不煮爛，保持食材的脆嫩和原味，在特珠殊加工后用竹簽串制,，晾冷浸于各種口味的佐料中,，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然,。于1990年獲成都市小吃優(yōu)質(zhì)獎,，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。Ma igoo小編推薦比較出名的缽缽雞,，如缽客藤椒缽缽雞,、祥和祥缽缽雞。 【 詳細>>】
四川十大小吃
葉兒粑是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃,，在不同的地區(qū)有不同的叫法和特點。樂山葉兒粑是四川省樂山市犍為縣的特產(chǎn),，用糯米粉面包餡心,，外裹新鮮綠色粑葉，置旺火蒸制,。其色潔似乳,，味道香醇可口，不沾盤,、不沾筷,、不沾牙，被稱作三不沾葉兒粑,。買 購編輯了解到,，在樂山地區(qū)，葉兒粑選用的葉子則有所不同,，當?shù)厝诉x用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉,，可以很好的將其裹起來。制作葉兒粑選料考究,，工藝精細,，用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，置旺火蒸,。特色是清香滋潤,，醇甜爽口，香味濃,，菜分甜咸兩味,，甜的餡是豆沙加上核桃等果仁，大多在表...面加了紅糖,，這樣更好吃,；咸的則是肉末或者臘肉粒加芽菜,。 【展開全部】 【 詳細>>】
5,、油炸串串
油炸串串雖然是大部分朋友都品嘗過的美食,，但很少人知道油炸串串是出自樂山。油炸串串也叫長藥油炸,、樂山油炸,、油炸串串香，是一種源自樂山的地方風(fēng)味小吃,。油炸串串形式與燒烤類似,，區(qū)別在于烹飪方式，油炸串串是"炸"制而成,。樂山位于川南偏西,，盛產(chǎn)毛竹等竹子，民間自古有用竹簽串制食材的習(xí)慣,，串串便是用毛竹簽制而成,。油炸串串一般經(jīng)由選材、切片,、串簽,、腌制、油炸,、調(diào)味而成,。其中腌制主要用于葷菜，除腥上味,；調(diào)味則是在起鍋后,，撒上鹽、味精,、五香粉等調(diào)味品,。油炸串串油而不膩，脆而不焦,，老少皆宜,，如果到樂山游玩，一定要嘗...嘗當?shù)氐恼ù?/span> 【展開全部】
樂山豆腐腦是四川樂山特色風(fēng)味小吃之一,，樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主,。樂山豆腐腦制作方法是用味精,，雞精，大頭菜顆粒,，老抽,，炒黃豆或炒花生米作底,，勺上大半碗的用骨頭湯勾芡的淀粉濃汁，在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上,，讓其漂浮,，上面再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的樂山豆腐腦就呈現(xiàn)在眼前了,。鮮,、嫩、燙,、香,、麻、辣的樂山豆腐腦,，非常值得一嘗,。細嫩的豆腐腦入口即化，不用咀嚼就消散開了,。豆腐腦有淡淡鹵香味,，吃起來不苦、不澀口,、不糊,，再淋上愛吃的作料如牛肉、肥腸等,，別...有一番風(fēng)味,。 【展開全部】 【 詳細>>】
樂山燒烤是源自中國歷史文化名城四川樂山的川味小吃,，是樂山最出名的小吃之一,。樂山燒烤綜合了麻、辣,、鮮,、香、脆的獨特味道,，融入了眾多川菜烹飪的精華和味型特點,，有別于其他地方的燒烤。樂山燒烤品種豐富,，食材來源廣泛,，只要能吃的都可以烤，葷素合計達百種之多,。而且注重菜品的腌制和烤制過程,，燒烤腌肉的汁水用豬骨頭熬制，火候把握恰到好處,，入口酥脆還帶回甜,，麻辣鮮香不綿口,。樂山燒烤于2016年入選樂山“十大菜品百道美食”，成為樂山市美食名片代表之一,。 【 詳細>>】
狼牙土豆是四川樂山的一種地方風(fēng)味小吃，是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來,，因形恰似犬齒而得名“狼牙土豆”,。狼牙土豆在大街上小巷子隨處可見，現(xiàn)炸現(xiàn)賣,，在四川來說也算是家喻戶曉的飯后小食，如今在全國各地的美食小吃街上都很常見,。狼牙土豆的做法是將土豆切成波狀條條,，經(jīng)過油炸后，再拌上佐料,，根據(jù)個人的愛好可選擇不同的口味,，糖醋麻辣是大眾最喜歡的口味之一。因制作簡單,，口感香糯,，味道醇香，價格便宜,，深受消費者喜愛,。 【 詳細>>】
樂山干紹面是四川樂山十大名小吃排名榜上的一道面食類美食,，在樂山當?shù)乜芍^是家喻戶曉,。樂山的干紹面更注重的是火候和面條的勁道口感，面條不能太粗,，也不能太細,，紹子選用質(zhì)地良好的芽菜與碎肉一起在鍋里翻炒，然后加入各種佐料,。干紹面最好的就是面中無湯,，半干的面條將所有的作料還有芽菜紹子粘裹到“身上”，吃時不僅有面的嚼勁,，更有肉和芽菜的脆香,，每一根苗條都很入味。從第一口到最后一口,，濃濃的滋味在嘴里化不開,。 【 詳細>>】
蘇稽米花糖,，是四川省樂山市市中區(qū)特產(chǎn),，中國國家地理標志產(chǎn)品,。蘇稽米花糖油香濃郁，味道純正,，口感酥脆,，不粘牙，香甜可口,、化渣,，回味持久，具有“香,、甜,、酥、脆”的獨特品質(zhì)特色,，而且在加工過程中不添加任何食品添加劑,。蘇稽米花糖，連續(xù)四屆由樂山消費者投票評為“嘉州人民喜愛商品”等榮譽,。 【 詳細>>】
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