說起中國最出名的醬香白酒,，那非貴州茅臺鎮(zhèn)莫屬。茅臺酒是大曲醬香型白酒的鼻祖,，已有800多年的歷史,，被譽(yù)為“世界名酒”。M_aigoo小編了解到,，茅臺酒的核心產(chǎn)區(qū)面積為15.03平方公里,，是中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)之一，代表著醬香白酒釀造的最高水準(zhǔn)。貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)大大小小的酒廠和小作坊數(shù)量高達(dá)2600多家,，規(guī)模較大的有53家,，這些廠家年產(chǎn)量從幾百噸到數(shù)萬噸不等。茅臺鎮(zhèn)十大酒廠包括貴州茅臺酒,、國臺酒、懷莊酒,、國康酒,、釣魚福酒,、漢董酒、王祖燒坊,、賴茅酒,、盛鎮(zhèn)古醬等。

赤水河產(chǎn)區(qū)是中國醬酒黃金產(chǎn)區(qū),，赤水河兩岸醬酒品牌眾多，優(yōu)質(zhì)醬酒占據(jù)我國醬酒市場的60%,，是中國醬酒的主產(chǎn)區(qū),。買 購小編了解到,，2020年由茅臺領(lǐng)銜，郎酒,、習(xí)酒,、國臺、珍酒,、勁牌醬酒、釣魚臺等六大醬香酒品牌響應(yīng),，致力于將赤水河谷建設(shè)成為世界優(yōu)質(zhì)醬香酒產(chǎn)區(qū),。中國醬酒黃金河谷的形成，得益于黔北和川南的交界位置形成的以赤水河流域?yàn)楹诵牡摹俺嗨俞u香小氣候”和“優(yōu)于WHO標(biāo)準(zhǔn)的水質(zhì)”,，當(dāng)?shù)氐莫?dú)特自然環(huán)境和氣候條件,，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,，赤水河的水是醬香酒的基礎(chǔ)保障,。赤水河谷也是世界上最大的酒窖。

我國哪些地方產(chǎn)醬香酒,？貴州是一個豐富釀酒文化的省份，各地都積極發(fā)展醬酒產(chǎn)業(yè),，其中金沙醬酒產(chǎn)區(qū)也是中國著名的醬香型白酒產(chǎn)地之一,。金沙產(chǎn)區(qū)位于貴州省金沙縣,，地處赤水河流域醬香白酒集聚區(qū)上游金沙產(chǎn)區(qū)。金沙釀酒歷史源遠(yuǎn)流長，文化底蘊(yùn)深厚,，上世紀(jì)三十年代,，茅臺釀酒師劉開廷引入茅臺大曲醬香工藝，釀造金沙美酒,。金沙縣憑借得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,，成為與仁懷,、習(xí)水齊名的貴州醬酒三大產(chǎn)區(qū)之一,。

習(xí)水醬酒產(chǎn)區(qū)位于貴州省遵義市習(xí)水縣,，地處赤水河上游,，擁有豐富的自然資源和獨(dú)特的氣候條件,。且習(xí)水縣有著悠久的釀酒歷史,，早在明清時期就已經(jīng)開始釀制美酒。因此,，習(xí)水縣憑借其得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和釀酒工藝,，成為了全國最大的醬香型白酒生產(chǎn)基地之一,。習(xí)水醬香型白酒包括習(xí)酒,、宋窖醬香老酒,、心悠然醬酒等,，以習(xí)酒為代表，習(xí)酒選用本地優(yōu)質(zhì)高粱為原料,，以小麥制成高溫大曲,，采用傳統(tǒng)醬香型工藝釀造，醇正酒香,，幽雅細(xì)膩,，饒舌回味，曾先后被評為省優(yōu)、部優(yōu),、國優(yōu)稱號,，先后獲得“中國優(yōu)質(zhì)名酒、“中國馳名商標(biāo)”,、“貴州十大名酒”,。

四川是醬香型白酒新興起的產(chǎn)區(qū),，川派醬香酒的產(chǎn)地主要在四川古藺縣等地區(qū),，以郎酒等為代表。提到四川,，人們首先想到的是濃香型白酒,，實(shí)際上四川產(chǎn)區(qū)屬于“濃醬雙優(yōu)”。古藺是釀造醬酒天賜之地,，處于中國白酒金三角的核心腹地，也是全省唯一優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū),，2021年被中酒協(xié)授予“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國醬酒之鄉(xiāng)”,，醬酒文化傳承積淀、歷久彌新,。川派醬酒郎酒已有100多年歷史,，以“醬香濃郁、醇厚凈爽,，優(yōu)雅細(xì)膩，回味味長”的獨(dú)特香型和風(fēng)味聞名全國,，其中青花郎更是全國聞名,。

湖南省常德市是中國有名的醬香型白酒生產(chǎn)基地之一,，常德古稱“武陵”,，釀酒歷史悠久，常德醬酒產(chǎn)區(qū)不僅與赤水河醬香產(chǎn)區(qū)處在同緯度帶,，也是年均溫度和濕度最接近赤水河流域的地區(qū),。武陵酒是曾經(jīng)的中國十七大名酒之一，也是湖南省唯一的中國名酒,，這款與茅臺,、郎酒比肩的湘酒,，堪稱醬香白酒“第三極”。據(jù)mai goo編輯了解,，武陵酒在傳統(tǒng)醬香白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上,，將醬香、醇甜香,、窖底香三種香型體依古方糅合,，自主創(chuàng)新研制出獨(dú)具風(fēng)格的“名貴焦香、純凈柔和,、體感輕松,、健康優(yōu)雅”的醬香武陵酒。

東北歷來飲酒之風(fēng)鼎盛,，作為我國白酒的重要產(chǎn)區(qū)，與茅臺鎮(zhèn)等地不同,，受地理?xiàng)l件的影響,，釀造醬酒時很難達(dá)到“天時、地利,、人和”,，但是仍有好醬酒產(chǎn)出，是中國醬香酒十大產(chǎn)區(qū)之一,。在東北地區(qū)產(chǎn)的醬香型白酒中,，遼寧的鳳城老窖和黑龍江的北大倉是東北醬香酒典型代表，堪稱“黑土地醬酒雙雄”,。鳳城老窖坐落在遼東半島千山山脈腹地,，是國內(nèi)最大的馥合醬香型白酒生產(chǎn)基地，以麩曲醬香,，口感純正著稱,，被譽(yù)為遼東第一名酒，有“北方小茅臺”之稱,，和貴州茅臺同為中華十大文化名酒,。北大倉始建于1914年,，參照茅臺傳統(tǒng)工藝釀制,，結(jié)合東北地...區(qū)氣候特點(diǎn)大膽改進(jìn)，形成了自身獨(dú)特的釀造風(fēng)格,。 【展開全部】

華北平原的醬香酒是中國著名的十大醬酒產(chǎn)區(qū)之一，如河北廊坊的迎春酒,、北京昌平燕山南麓的燕嶺春酒,、天津?qū)幒拥奶J臺春酒等,，是京津冀地區(qū)醬香型白酒的代表。河北迎春酒是在茅臺酒釀造工藝的基礎(chǔ)上,，依據(jù)北方自然環(huán)境特點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)而成的,，酒色微黃，醬香突出,、醇厚柔和,、回味悠長，酒度低而不淡,，酒氣香而不艷,，譽(yù)稱“北方小茅臺”。北京不止有二鍋頭,，也有好醬酒,，產(chǎn)自昌平燕山南麓的燕嶺春酒是京派醬香的代表。天津的蘆臺春酒誕生于上世紀(jì)七八十年代北方興起的醬酒熱潮,，是天津醬香型白酒的代表,，“純糧泉水，天然窖泥,，古法釀制,，陶壇木...海，秘窖久貯”,，更形成北醬蘆臺春有別于其他醬酒獨(dú)特品質(zhì),。 【展開全部】

山東地區(qū)作為白酒強(qiáng)勢崛起的新產(chǎn)區(qū),，醬酒也是必不可少,。其中山東云門陳釀可以說是杰出代表，在山東這個豪爽的飲酒大省一枝獨(dú)秀,。山東醬酒通過學(xué)習(xí)茅臺工藝,，研發(fā)生產(chǎn)出了醬香型云門陳釀酒，并結(jié)合山東青州地區(qū)地理氣候特征大膽創(chuàng)新改良,，形成其獨(dú)特風(fēng)格,，被譽(yù)為“魯酒之峰，江北茅臺”,。Maigoo小編了解到,，山東云門陳釀的貯藏方式是洞藏，在國家4A景區(qū)啟用“天人洞”,、“天合洞”,、“天德洞”，開創(chuàng)江北洞藏先河,，堪稱“北國獨(dú)秀”,。

廣西是我國白酒最“南”的產(chǎn)區(qū)，著名的醬酒丹泉酒產(chǎn)自廣西西北部云貴高原南麓的“世界長壽市”河池,，這里為中國醬酒云貴高原南部產(chǎn)區(qū),。Mai goo編輯了解到，廣西河池南丹縣有2000年釀酒史,，雖然緯度低于赤水河流域,，但海拔略高于茅臺鎮(zhèn)，以及同樣終年無大風(fēng)的河谷地形,，讓這里的釀酒環(huán)境與茅臺鎮(zhèn)有異曲同工之妙,。丹泉醬酒與赤水河醬香“無限接近”，讓丹泉酒有了“廣西醬酒天花板”的美譽(yù),。